企業(yè)文化
做服務(wù)、做品牌”是我公司追求的企業(yè)目標(biāo);“首先是安全,其次是盈利”是我公司對客戶做出的莊嚴(yán)承諾。匯誠聚德餐飲公司是一個對客戶、對公司、對社會具有高度責(zé)任感和事業(yè)心的公司,這既是我們的核心價值觀所在,又是我公司和其他公司的區(qū)別。多年來,匯誠聚德公司不斷夯實基礎(chǔ)管理,銳意追求創(chuàng)新,改善膳食質(zhì)量,提高經(jīng)營服務(wù)水平,打造放心食堂,創(chuàng)建和諧單位,在社會上取得了良好的聲譽和口碑,使公司成為省內(nèi)社會化保障的一個知名品牌。如果我們能和單縣一中南校區(qū)合作成功,我們?nèi)詫⒁詣?wù)實、敬業(yè)、勤奮的態(tài)度和誠信、團結(jié)、自強的精神,為山東工商學(xué)院提供真誠合作和完善的餐飲服務(wù),推動學(xué)校后勤事業(yè)發(fā)展,實現(xiàn)真正意義上的互利雙贏!
1、專業(yè)團餐經(jīng)驗優(yōu)勢
公司積累了十幾年的專業(yè)化團餐管理運營經(jīng)驗，構(gòu)建了完善的組織管理體系，運用專業(yè)化、規(guī)范化的團餐模式進行運作，贏得了廣大合作單位的廣泛贊譽。
2、衛(wèi)生安全管理優(yōu)勢
公司制定了20大項，30多個控制點，全過程食品制作現(xiàn)場安全管理標(biāo)準(zhǔn)，包含設(shè)備溫度、食品溫度、食品留樣、原料消毒、器皿消毒、五病調(diào)離、紫外線消毒、試菜記錄、健康檢查記錄、餐廚垃圾處理情況記載、項目部異常情況登記、項目部自查自糾記錄、害蟲控制等。
3、規(guī)范化流程管理優(yōu)勢
嚴(yán)格執(zhí)行五常法：天天常組織、物品常整頓、處處常清潔、事事常規(guī)范、人人常自律。五常法要求從最高管理者到每一個員工都做出自己的承諾。應(yīng)有一個五常法指導(dǎo)者來指導(dǎo)整個組織一步一步地實施五常法。五常法不但可改善其工作環(huán)境，更可以改善其思維方法，日常工作中的許多問題通過實施五常法便迎刃而解。五常法的目標(biāo)就是希望通過對這一品質(zhì)管理手段的學(xué)習(xí)，不斷提高餐飲管理水平，為師生提供更加全面、快捷、方便、安全的服務(wù)，樹立品牌形象并創(chuàng)造效益。
4、專業(yè)創(chuàng)新優(yōu)勢
●公司實行樹立標(biāo)兵帶動落后〔三定辦法〕
公司擁有一批廚師骨干隊伍，嚴(yán)格執(zhí)行每季度三定辦法：①定期編制創(chuàng)新菜②定期培訓(xùn)③定期廚藝創(chuàng)新比賽，以樹立標(biāo)兵提升團隊創(chuàng)新意識，以期達到服務(wù)沒有最好、只有更好的服務(wù)意識觀。
5、培訓(xùn)優(yōu)勢
●培訓(xùn)機制
擁有專業(yè)的培訓(xùn)基地，為廚務(wù)人員上崗前進行嚴(yán)格的崗位、技能和規(guī)范化培訓(xùn)，公司嚴(yán)格按照考評制度竟聘上崗，優(yōu)勝劣汰，從而提高了服務(wù)人員隊伍的綜合素質(zhì)。
①入職培訓(xùn)
師生公司所有新員工入職時都將接受公司統(tǒng)一的三天〔入職培訓(xùn)〕。
②在職培訓(xùn)
內(nèi)部培訓(xùn)：所有在職員工均享受每年2次的內(nèi)部技術(shù)培訓(xùn)，廚師級崗位每月
進行一次標(biāo)準(zhǔn)菜肴及新品菜肴研發(fā)培訓(xùn)。
外聘培訓(xùn): 年度優(yōu)秀員工每年不少于2次邀請專業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)進行培訓(xùn)，如：
技能、服務(wù)、安全、衛(wèi)生等培訓(xùn)項目。
6、從田間到餐桌〔一體化〕優(yōu)勢
● 堅持規(guī)模采購實現(xiàn)物美價廉
公司將供應(yīng)鏈管理能力持續(xù)提升做為公司的核心工作：主要原材料合作伙伴由公司基地※品牌生產(chǎn)廠家※一級批發(fā)市場，建立長期的雙贏戰(zhàn)略合作關(guān)系，獲得更高性價比的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，基于公司基地※統(tǒng)采統(tǒng)購、實現(xiàn)產(chǎn)供銷一體化服務(wù)進程。
7、良好的企業(yè)文化優(yōu)勢
當(dāng)今企業(yè)的競爭優(yōu)勢有內(nèi)外兩種：一是企業(yè)文化內(nèi)涵的培育與創(chuàng)新，二是產(chǎn)品質(zhì)量與模式創(chuàng)新，以做百年老店的思維去實現(xiàn)企業(yè)的價值觀。這就體現(xiàn)了一個優(yōu)秀的企業(yè)必須有個優(yōu)良的企業(yè)文化靈魂所在。
